Запеканка из рикотты с чёрной смородиной

Name: Запеканка из рикотты с чёрной смородиной
Yield: 4 порции
Ingredients: рикотты; творожного сыра; яйца + 1 белок; ст.л сметаны; крахмала кукурузного; манной крупы; м. л подсластителя Пребиосвит; соли; Ванилин; Масло для смазывания формы; Начинка :; смородины чёрной (у меня замороженная); м. л подсластителя Пребиосвит; ч.л крахмала кукурузного; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#23февраля Трехслойная запеканка из рикотты с чёрной смородиной. Смородину...

1 ч 10 мин

4 порции

Ингредиенты

рикотты 250 г

творожного сыра 130 г

яйца + 1 белок 2

ст.л сметаны 2

крахмала кукурузного 20 г

манной крупы 50 г

м. л подсластителя Пребиосвит 4

соли Щепотка

Ванилин

Масло для смазывания формы

Начинка :

смородины чёрной (у меня замороженная) 260 г

м. л подсластителя Пребиосвит 2

ч.л крахмала кукурузного 2

воды 80 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала готовим начинку. Смородину, не размораживая, кладём в посуду с толстым дном, добавляем крахмал, подсластитель, воду. На среднем огне доводим до загустения при постоянном помешивании, немного разминаем ягоды.

Для основы соединяем все ингредиенты, кроме белков. Пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Делим массу на 2 части, одна немного поменьше, добавляем в неё 2 столовые ложки начинки из смородины, перемешиваем.

Белки взбиваем до твердых пиков, делим на две равные части. Одну часть добавляем к белой творожной массе, вторую - в творожную массу со смородиной, аккуратно вмешиваем их лопаткой.

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем ровным слоем белую массу, вторым слоем - массу со смородиной, третий верхний слой - оставшаяся смородина (начинка).