Русская кухня Завтрак

Творожная запеканка с морковью

Name: Творожная запеканка с морковью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: творога (у меня 5‰); гр творожного сыра; гр сахарного песка; ванильного сахара; моркови; гр мёда; корицы; яйца; гр сметаны (у меня 20%); муки; гр молока; Постное масло без запаха для смазки противня; Манка для обсыпки противня; На подачу - черничная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

#игры Неожиданно вкусно! Рекомендую! Сахар или заменители добавляйте на свой вкус. Я...

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

творога (у меня 5‰) 0,5 кг
гр творожного сыра 200
гр сахарного песка 200
ванильного сахара Пакетик
моркови 1 кг
гр мёда 100
корицы 1 ч. ложка
яйца 4
гр сметаны (у меня 20%) 250
муки 6 столовых ложек
гр молока 100
Постное масло без запаха для смазки противня
Манка для обсыпки противня
На подачу - черничная паста

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделяем от желтков. В белки добавляем сахарный песок, ванильный сахар, взбиваем до устойчивых пиков.

Морковь моем, чистим, заворачиваем в фольгу и запекаем 45-50 мин в духовке при 200 гр (в зависимости от размера моркови). Я это сделал заранее. Остужаем, чистим, режем. Добавляем 3 ст. ложки муки, желток, мёд, корицу. Пробиваем блендером.

В морковную смесь добавляем треть взбитых белков, аккуратно вмешиваем лопаткой.

Творог смешиваем с одной ст.ложкой сметаны, 50 гр молока, 100 гр сахарного песка, желтком, мукой и взбиваем миксером. Аккуратно лопаткой вводим вторую треть взбитых белков.

Творожный сыр, 200 гр сметаны, 50 гр молока, 100 гр сахара, желток и взбиваем миксером. Аккуратно вмешиваем лопаткой оставшуюся треть взбитых белков.

Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем манкой, выкладываем творожный слой.

Затем морковный слой, формируем бортики (у меня аккуратно не получилось) и выливаем сырную смесь. Форму ставим в разогретую до 180 гр духовку и выпекаем 40-45 мин.