Запеканка с брусникой и творожным сыром

Name: Запеканка с брусникой и творожным сыром
Yield: 6 порций
Ingredients: творога (у меня - 9%); яиц; сахарного песка (я люблю сладкое, регулируйте по своему вкусу); ванильного сахара; сметаны 20%; молока; манки; сыра рикотта; брусники; соли; постное масло без запаха и манка для смазывания противня

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

#меню

1 ч 15 мин

6 порций

Ингредиенты

творога (у меня - 9%) 500 гр

яиц 5

сахарного песка (я люблю сладкое, регулируйте по своему вкусу) 300 гр

ванильного сахара 1 пакетик

сметаны 20% 100 гр

молока 100 гр

манки 50 гр

сыра рикотта 250 гр

брусники 100 гр

соли Щепотка

постное масло без запаха и манка для смазывания противня

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем миксером с солью, 1/3 сахарного песка и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

Смешиваем творог, 3 желтка, манку, 100 гр сахарного песка, сметану, молоко миксером и оставляем для набухания манки.

Бруснику (на размораживая), 2 желтка, 100 гр сахарного песка пробиваем блендером, добавляем сыр и пробиваем до однородной консистенции.

В творожную смесь аккуратно лопаткой вводим половину взбитых белков.

В бруснично-сырную смесь аккуратно лопаткой вводим вторую половину взбитых белков.

Противень смазываем маслом и посыпаем манкой. Распределяем творожную смесь по противню, сверху - бруснично-сырную смесь. Ставим в духовку при 190 гр С на 30-35 мин. (зависит от духовки).