Чизкейк с ягодами без выпечки

Name: Чизкейк с ягодами без выпечки
Yield: 8 порций
Ingredients: гр Печенье любое для коржа; (100)гр слив.масла; гр сливок (33% желательно); гр сахара (можно меньше или больше, по желанию.); гр творожного сыра (маскарпоне или кремчиз); гр желатина; гр воды; Сухое малиновое желе; гр ягод любых(у меня малина красная и жёлтая и ежевика)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Ирина Володина

Вот такой вот торт у меня получился. Но делала его с фруктовой начинкой внутри, не заливала сверху желированными фруктами, потому как мы не любим желе. В целом получилось очень вкусно!

Анастасия А

Очень вкусный чизкейк, спасибо большое за рецепт😋. Единственное печенье суховатое получилось, в следующий раз попробую больше масла добавить

Светлана Маслова

Все по рецепту делала. Но получились другие пропорции слоев. Желе и печенья много, а белого мало. Что не так?

Добавить
фотоотзыв

Автор Анна Евсейчик

Обожаю лето за возможность готовить множество десертов с ягодами и фруктами. И всё это...

8 порций

Ингредиенты

гр Печенье любое для коржа 240
(100)гр слив.масла 70
гр сливок (33% желательно) 250
гр сахара (можно меньше или больше, по желанию.) 130
гр творожного сыра (маскарпоне или кремчиз) 400
гр желатина 20
гр воды 100
Сухое малиновое желе 2 пачки
гр ягод любых(у меня малина красная и жёлтая и ежевика) 400

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печенье перетереть в крошку и залить растопленным сливочным маслом. Массу выложить в форму и утрамбовать ровным слоем. По краю формы желательно поставить ацетатную плёнку, а дно обернуть пленкой пищевой. Форму с коржом поставить в холодильник на 30-40 мин.

Замочить желатин в воде, чтобы набух. Сухое малиновое желе (у вас может быть другое)залить горячей водой, размешать и оставить, чтобы остыло.

Сливки и сахар взбить миксером до мягких пиков. Добавить творожный сыр и на медленных оборотах все объединить до однородности.

Растворить набухший желатин в микроволновке или на водяной бане,добавить в него пару ложек сливочной смеси и вылить всё в миску с творожной смесью. Все перемешать миксером.

Полученную смесь вылить в форму на корж. Я заранее на корж выложила ряд ягод (для меня их много в десерте не бывает). Отправляем в холодильник на 1 час.

На застывшую творожную массу выкладываем ягоды по-своему желанию и фантазии. Заливаем аккуратно ложкой остывшее малиновое желе и отправляем в холодильник на 3 часа минимум, чтобы всё стабилизировалось. А лучше на ночь.

Снимаем с формы пищевую плёнку. Ставим на блюдо, убираем форму. Аккуратно снимаем ацетатную плёнку.

Украшать торт не надо, он и так очень яркий и красивый. Приятного аппетита!❤️😊

...