Чизкейк без выпечки с творогом и малиной

Сначала делаем корж. Сливочное масло вытащить из холодильника, оно должно быть мягким. Печенье поломать на кусочки, перемолоть в блендере в крошку.

Добавить сливочное масло, смешать до однородной массы. На дно разъемной формы (22-24 см) постелить бумагу для выпечки. По дну формы равномерно распределить печенье с маслом и убрать в холодильник.

Малину помыть, измельчить в блендере до состояния пюре. Творог смешать с сахарной пудрой, взбить. Желатин развести водой, нагреть на водяной бане до полного растворения (не кипятить).

К творогу добавляем ягодное пюре, желатин, хорошо взбить. Затем добавляем сливки, массу, как следует, взбиваем.

Достаем форму с печеньем и сверху выкладываем крем. Убираем в холодильник до застывания (на 5 часов и больше). После снимаем форму и украшаем по желанию. Приятного аппетита и удачи в приготовлении.