avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Чизкейк с малиной
Чизкейк с малиной
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Чизкейк с малиной

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия
#десерты #инстаграмм #сладкое #выпечка #кондитер #малина

Ингредиенты

  • Песочное тесто
  • муки 250 гр
  • сахарной пудры 200 гр
  • сливочного масла 150 гр
  • желтков 40 гр
  • Ванилин
  • соли Щепотка
  • лимона цедра 1/2
  • Чизкейк
  • сливочного сыра 250 гр
  • сметаны 50 гр
  • сливок 33-35% 50 мл
  • сахара 100 гр
  • яйца 2 шт
  • Ванилин
  • Малиновый слой
  • Малиновое пюре 200 гр
  • Желатин 8 гр
  • Вода 20 мл
  • Сахар 4 ст. л.

Шаги приготовления

11
человек планируют готовить
1
Тесто, смешать желтки с пудрой и ванилью. В большой миске натереть холодное масло и протереть с мукой, добавить соль. Замесить тесто и отправить в холод.
2
Достать тесто раскатать в форму сделать бортики, смять пергамент и застелить дно, засыпать какую нибудь крупу на пергамент и отправить в духовку на 180 градусов на мин 15-20 до образования корочки по бокам внутри должно быть сыро. Вытаскиваем. Готовим начинку, смешиваем тёплый сыр со сметаной и сливками, добавляем сахар и по одному яйца, все хорошо перемешиваем лопаткой. Переливаем в песочную основу.
3
Форму ставим в духовку на середину, внизу помещаем противень с горячей водой, на 150 градусов на час, серединке должна трястись слегка, выключаем и оставляем в духовке до полного остывания. Вытаскиваем и даём остыть до комнатной температуры.
4
Делаем малиновый слой. В малину отправляем сахар и отправляем на огонь, доводим до растворения сахара и выключаем можно пробить блендером. Желатин заливаем холодной водой и даём набухнуть, потом растапливаем в микроволновке и тонкой струйкой выливаем в тёплую малину. Выливаем малину на чизкейк, сверху накрываем пленкой и убираем в холодильник на 6-7 ч. Приятного аппетита.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями