Вкуснейший апельсиновый чизкейк без выпечки!

Для приготовления коржа нам потребуется сахарное печенье, у меня «Юбилейное традиционное». Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку.

Добавляем 100 г растопленного сливочного масла и перемешиваем.

Чизкейк я буду собирать в кольце диаметром 20 см. Выкладываем приготовленную массу и равномерно ее распределяем. Форму убираем в холодильник на 15-20 минут.

Творог, сметану и сахар смешиваем при помощи погружного блендера.

Желатин заливаем водой и оставляем его набухать, минут на 15. Затем желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке. Если желатин будете распускать в микроволновке, то делайте это импульсно по несколько секунд.

Распущенный желатин добавляем к творожной массе и хорошо перемешиваем.

Форму с основой для чизкейка достаем из холодильника и сверху выкладываем творожную массу. Убираем в холодильник на 1-2 часа.

Для приготовления третьего слоя нам потребуются апельсины. Выжимаем сок из апельсинов, нам потребуется 200 мл сока.

5 г желатина заливаем 4 ст. л. сока и оставляем набухать. Затем желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке.

Соединяем сок и распущенный желатин. Выливаем апельсиновый сок последним слоем на чизкейк и убираем в холодильник до полного застывания, на 5-6 часов.

Готовый чизкейк украшаем растопленным шоколадом и дольками апельсина! Приятного аппетита! Смотрите подробный видео рецепт на моем Ютуб канале «Светлана Миронова», ссылка в шапке профиля.