Чизкейк с апельсином

В блендер ломаем печенье, взбиваем до крошки, высыпаем в миску и вливаем сливочное масло растопленное и все перемешиваем, берём форму у меня была 25 см, дно накрываем пергаментной бумагой и высыпаем наше печенье, распределяем по дну и хорошо трамбуем, отложим в сторону, берём миску высыпаем творог, яйца, сахар 60 гр, сметану, муку, немного цедра апельсина и все взбиваем погружным блендером до однородной массы.

Вливаем нашу смесь в форму к печенью и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 40-50 мин, берём маленькую кастрюлю, выжимаем сок апельсина, добавим сахар 60 гр и ставим на газ и доводим до кипения и снимаем с огня, добавляем желатин и все хорошо помешаем, достаём наш чизкейк с духовки и даём остыть.

В форму выливаем наш сок апельсина с желатином и равномерно распределяем по чизкейку (у меня желатин сразу не загустел, только за ночь), убираем в холодильник на ночь. На утро можно пить чай. Приятного аппетита!