Апельсиновый чизкейк с клубникой без выпечки

Итак, первое что мы делаем, когда в рецепте есть желатин? Давай хором: - Замачиваем желатин! Холодная вода желатин, слегка перемешать и убрать в сторону.

Для основы я использую шоколадный бисквит. Вот его рецепт:

Но ты можешь использовать всё что угодно! Печенье со сливочным маслом и ли любой другой бисквит. Тут в этом рецепте - это не принципиально!

Берём формочки, я использую обычные кольца небольшие порционные. Укладываем на дно бисквит. На бисквит выкладываем клубнику. Я режу ее кубиками.

Взбиваем сыр с сахарной пудрой. Добавляем цедру апельсина по вкусу. Я использую всю, чтоб прям так апельсиново было. Выжимаем сок апельсина в сыр. Возьмём от апельсина, так сказать всё! Вливаем сливки, ванилин и взбиваем до однородной массы.

Растапливаем желатин и горячим вводим в сырную массу.

Заливаем по формочкам поверх бисквита с клубникой и убираем в холодильник для стабилизации на два-три часа. Вот и всё! Чизкейковых дел мастер, можешь вздохнуть и отдыхать! Удачи!