Лавандовый, ванильный, розовый, апельсиновый, лимонный сахар

Лавандовый сахар В чистую сухую, без посторонних запахов банку насыпаем половину сахарного песка, вставляем тонкий мешочек с сухими (можно со свежими) цветами лаванды. Засыпаем остальной сахар, плотно закрываем крышкой и в прохладном и затемненном помещении выдерживаем 2 недели. Мешочек вынимаем и используем сахар для выпечки и десертов. Через некоторое время сахар вбирает аромат лаванды и вы можете печь итальянское лавандовое печенье!

Ванильный сахар Точно таким же образом делаем и ванильный сахар. Потрясающий аромат. Разрезаем стручок вдоль острым ножом выскабливаем содержимое которое смешиваем с сахарным песком туда же отправляем стручок смешиваем все с сахарным песком и закрываем плотно притертой крышкой. или несколько стручков ванили засыпаем сахаром и плотно закрываем притертой крышкой. Через некоторое время сахар готов. Стручки не вынимаем.

Лимонный сахар Вариант 1 для чего натираем цедру био лимона, смешиваем свеженатертую цедру с сахаром и даем в плотно закрытой стеклянной банке настояться. Вариант 2 смешиваем сахарный песок с цедрой лимона и свежевыжатым лимонным соком, рассыпаем на силиконом коврике или на пергаменте, даем высохнуть и мельницей снова превращаем в сахарный песок

Апельсиновый сахар Точно так же делаем апельсиновый сахар.

Розовый сахар. Розы, имеющие замечательный аромат советую не выбрасывать, а высушивать. Летом же советую собрать ароматные лепестки. На 100 гр свежих лепестков (не забудьте, что сушить надо в тени!) 100 гр сахарного песка тонкого помола 2 ст.л. ванильного сахара.

По мере использования ванильного сахара - пополняю.