Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чизкейк со смородиной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alisa Vinogradova
Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice
#чизкейк #ППрецепты #десерты...
Ингредиенты
- Основа:
- Сливочное масло 30 гр
- Подсластитель 6 гр
- Цедра апельсина 4.5 гр
- Фисташки (смолоть в муку) 10 гр
- Мука пшеничная 40 гр
- Разрыхлитель 1.5 гр
- Желток одного яйца 20 гр
- Сок (или сироп) (можно взять апельсиновый, например. Я разбавила мякоть от перетертой смородины) 30 мл
- Цукаты кубиками (у меня ананас и инжир) 30 гр
- Миндаль (порубить) 20 гр
- Желе:
- Пюре из смородины 100 гр
- Желатин + вода 50 мл для набухания 5 гр
- Чиз:
- Пюре из смородины
- Желатин + вода 50 мл для набухания 10 гр
- Сливочный сыр 300 гр
- Подсластитель 25 гр
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Первым делом разбираемся со смородиной. Берём 800 г ягод. Моем, убираем мелкие веточки и превращаем в пюре блендером.
2
Затем перетираем через сито в сотейник, на этом этапе остаётся 500 гр пюре.
3
Ставим сотейник на огонь,добавляем 15 гр подсластителя, доводим до кипения и немного увариваем. Должно остаться 400 гр. Это и будем использовать.
4
Смешиваем мягкое сливочное масло, подсластитель и цедру. Затем вмешиваем фисташки, муку и разрыхлитель.
5
Следом цукаты и рубленый миндаль. В конце вмешиваем желток и сок. Я залила кипятком мякоть смородины и процедила. Вкуса там много.
6
Выпекаем 15 минут/170 градусов. Остужаем и убираем в морозилку. Обязательно, там одни орехи/цукаты, может треснуть.
7
Для желе топим желатин в воде, отмеряем 100 гр пюре, смешиваем и выливаем на корж
8
Добавляем к пюре сливочный сыр, подсластитель и пробиваем блендером.
9
Затем вливаем растопленный желатин, прячем в морозилку на пару часов, а потом перекладываем в холодильник.
10
Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921140
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
