Чизкейк с солёной карамелью и фундуком

Name: Чизкейк с солёной карамелью и фундуком
Ingredients: Основа:; гр печенье Орио; гр слив масло; Крем-чиз:; яйца; гр сах пудра; гр сливочный сыр; сливки 33%; Солёная карамель с фундуком:; гр сахар; гр слив масло; сливки 33%; соль; гр фундук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana

Ингредиенты

Основа:

гр печенье Орио 380-400

гр слив масло 70

Крем-чиз:

яйца 2

гр сах пудра 120

гр сливочный сыр 600

сливки 33% 100 мл

Солёная карамель с фундуком:

гр сахар 180

гр слив масло 30-40

сливки 33% 300 мл

соль Щепотка

гр фундук 150

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчаем в блендере в крошку не убирая начинку, добавляем растопленное слив масло, перемешиваем. Выкладываем в форму и формируем основу с бортиками придавливая стаканом. Отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 мин

Готовим крем-чиз. Все ингредиенты смешиваем венчиком ручным (не ‼️используя миксер) до однородности. Выкладываем крем на остывшую основу, разравниваем. Отправляем в духовку на час при 180*, вниз обязательно ставим емкость с водой. Через час выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даём остыть чизкейку полностью

Карамель: растапливаем сахар постоянно помешивая на среднем огне, как только сахар полностью растворится по кусочку добавляем масло, все время мешаем. Затем тонкой струйкой вливаем подогретые сливки, постоянно помешивая варим до нужной консистенции 5-10 мин, добавляем соль, перемешиваем, снимаем с огня. Сразу добавляем фундук, перемешиваем и даём немного остыть