Выпечка Десерт

Шоколадный чизкейк без выпечки

Name: Шоколадный чизкейк без выпечки
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 10 порций
Ingredients: гр сливочного масла; гр печенья (например юбилейное); фундука (по желанию); сливочного творожного сыра; гр сахарной пудры; гр сливок от 33%; гр темного шоколада; гр сливки от 30%; гр желатина

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Пасечная

Божественно😍

Добавить
фотоотзыв

Автор Мила

Быстро, вкусно и легко!!!

6-8 часов

10 порций

Ингредиенты

гр сливочного масла 100-130
гр печенья (например юбилейное) 350-400
фундука (по желанию) 30-50 гр.
сливочного творожного сыра 600 гр.
гр сахарной пудры 100-130
гр сливок от 33% 300
гр темного шоколада 230
гр сливки от 30% 100
гр желатина 10-15

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным маслом и дробленными орешками. Масса должна хорошо лепиться.

Утрамбовать в форму (20-22 см), формируя стеночки и дно. Убрать в холодильник минут на 30.

Желатин замочить согласно инструкции.

Смешать сыр (комнатной температуры) и пудру.

Растопить шоколад импульсами в микроволновке, нагреть 100 гр сливок. Соединить шоколад со сливками, чуть остудить.

Ввести полученную массу в сыр. Я перемешиваю все миксером насадкой- лопаткой.

Набухший желатин распустить в микроволновке и ввести в сырную массу.

Сливки 300 грамм взбить до состояния талого мороженого. Подмешать аккуратно к остальным ингредиентам.

Выливаем чизкейк поверх основы и убираем в холодильник на 6-8 часов минимум на стабилизацию. Достаём из формы (у меня разъёмное кольцо) и украшаем по вкусу.

Шоколад вы можете заменить на ягоды (например клубника, черника, малина)

Больше рецептов и творческих идей буду публиковать на странице в Instagram - mila_art_creation. Не стесняйтесь и присоединяйтесь!)

...