Нежный чизкейк с фундуком и шоколадным кремом

Основа: 🔅2 желтка 🔅30 мл молока 🔅15 гр сливочного масла 🔅сах. заменитель по вкусу 🔅мука ц/з 80 гр Для основы смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто и убираем в холодильник минут на 20, затем распределяем по форме (у меня 16 см диаметр), формируем бортики и выпекаем 15 минут при 180.

Творожный слой: 🔅2 белка 🔅140 гр мягкого творога 🔅100 гр творожного сыра 🔅30 гр кукурузного крахмала 🔅сах. заменитель по вкусу Для начинки смешиваем все ингредиенты до однородного состояния и выливаем в основу, выпекаем минут 20-30, затем остужаем и готовим крем.

Шококрем: 🔅50 мл молока 2,5% 🔅4 гр какао 🔅3 гр кукурузного крахмала 🔅сах. заменитель по вкусу 🔅фундук 30 гр (у меня 60 🙈) Смешиваем все ингредиенты для крема, кроме фундука и ставим в микроволновку (мне хватало 15 секунд, чтобы крем загустел), в готовый крем добавляем фундук Можно,растопить горький шоколад 75%