Чизкейк БЕЗ выпечки

Готовим основу. Финики замочить к кипятке на 5 минут, удалить косточку. Отправляем в блендер Финики, орехи, хлопья и хорошо измельчаем. Перекладываем массу в форму, лучше взять разъемную, разравниваем ложкой.

Готовим творожный слой. Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут. Затем подогреваем до полного растворения желатина, но не кипятим, можно сделать это в микроволновке. Соединяем желатин, сахар и творог, взбиваем блендером. Делим творог на 2 части, один слой будет шоколадный, другой ягодный. В одну часть добавить какао, перемешать. Ягоды смородины перебить блендером и протереть через сито, чтобы не было косточек, добавить к другой половине творога, хорошо перемешать.

На основу выкладываем сначала шоколадный слой, затем ягодный и убираем в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!