avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Веганский чизкейк из тофу
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Веганский чизкейк из тофу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador
premium
#веган #тофу #премияфотограф

Ингредиенты

  • Для основы:
  • Печенье веганское 100 г
  • Финики 7 шт
  • Кокосовое масло 50 г
  • Для начинки:
  • Тофу 400 г
  • Кокосовые сливки 200 г
  • Кокосовый сахар 40 г (можно любой)
  • Кешью 20 г
  • Универсальная мука без глютена "Garnec" 10 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Сок лимона 2 ст. л.
  • Ванилин щепотка (по желанию)

Шаги приготовления

1
Основа: Подготовить все ингредиенты. Финики замочить в кипятке на 10 мин. Промыть, очистить от косточек и по возможности кожурки (если она хорошо отходит).
2
Прокрутить через мясорубку печенье и финики. Печенье у меня затяжное постное. Можно использовать "Юбилейное" постное.
3
В форму, в которой будете выпекать чизкейк (например, стеклянную), выложить прокрученную массу, влить масло и перемешать. Распределить по форме, сделав бортики.
4
Убрать форму с основой в холодильник на 20 мин.
5
Начинка: В блендер выложить кокосовые сливки, тофу, кешью, сок лимона.
6
Взбить до однородности. Выложить массу в глубокую миску.
7
Добавить остальные ингредиенты для начинки. Перемешать.
8
В основу выложить начинку.
9
Выпекать чизкейк на водяной бане: форму с чизкейком поставить в бо́льшую форму, которую поместить в ещё одну форму, в которую налить горячей воды почти до верха. Выпекать 1 ч при 170°С.
10
Открыть духовку, дать чизкейку полностью остыть. Убрать в холодильник, охладив его.
11
Нарезать чизкейк на порционные кусочки. При подаче по желанию можно полить чизкейк веганской сгущёнкой (у меня домашняя из овсяного молока) или ягодным/фруктовым вареньем/джемом. Приятного аппетита 😋!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
3
2
0
0
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями