Американская кухня Десерт

Чизкейк Нью-Йорк из кешью (без лактозы)

Name: Чизкейк Нью-Йорк из кешью (без лактозы)
Yield: 8 порций
Ingredients: Основа; Мука кокосовая; Мука миндальная; Масло ГХИ; Сахзам; Начинка; Тыква - (сырой вес, очищенная); Сок апельсина; Кешью (замочить не менее, чем на 4 часа); соли; Куркума; СахЗам (эритрит); Яйцо (можно заменить на крахмал)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natasha Bu

. Муж и ребёнок были в восторге.

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Основа

Мука кокосовая 100 г

Мука миндальная 150 г

Масло ГХИ 105 гр

Сахзам 10 г

Начинка

Тыква - (сырой вес, очищенная) 300 г.

Сок апельсина 200 гр

Кешью (замочить не менее, чем на 4 часа) 200 г

соли Щепотка

Куркума 1/4 ч.л

СахЗам (эритрит) 7 ч. л. без горки

Яйцо (можно заменить на крахмал) 3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ингредиенты основы смешиваем до получения песочного теста. Выкладываем в форму диаметром 20 см, стаканом формируем корж с бортами. Убираем в морозилку на 30 мин. и более.

Процесс приготовления начинки. 1️⃣ Варим тыкву, остужаем, блендерим с кешью и соком. 2️⃣ В отдельной миске взбиваем яйца с эритритом, солью, куркумой до пены. Ингредиенты пунктов 1️⃣ и 2️⃣ соединяем на самой медленной скорости миксера в однородную массу. 3️⃣ Вливаем массу в форму. 4️⃣ Ставим в предварительно разогретую до 190° духовку~ на 55 мин (ориентируемся по плотности и отсутствию липкости у начинки)