Ягодный кешью-кейк с голубым матча на бисквите

Ингредиенты

• Для бисквита:
• муки 55 г.
• натурального сока 45 мл.
• растительного масла без запаха 18 мл.
• сахара 20 г.
• соли щепотка
• разрыхлителя 2 г.
• Для желе (компоте):
• ягодного или фруктового пюре 150 г.
• сахара 40 г.
• агара 3 г.
• Для  ягодного чизкейка:
• не жареного кешью 100 г.
• кокосового молока 150 мл.
• сиропа из топинамбура или другого 50 мл.
• ягод 150 г.
• агара 7 г.
• Для чизкейка с голубым мачта:
• не жареного кешью 100 г.
• кокосового молока 100 мл.
• ложка голубого матча 1 ч.л.
• кипячёной воды 1 ст. л.
• ложка мёда 1 ч.л.
• агара 4 г.