Омлет из тофу с овощами (веганский)

Name: Омлет из тофу с овощами (веганский)
Yield: 2 порции
Ingredients: тофу; помидор (среднего размера); болгарский перец; репчатый лук (некрупный); чеснока; ст.л растительное рафинированное масло; ч.л куркума (для цвета); Чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу; Укроп по желанию и по вкусу

Автор Анна Ambassador

#веган #омлет #тофу #овощи #пп #домавкусно Веганский вкусный омлет без яиц. Завтрак,...

2 порции

Ингредиенты

тофу 200 г

помидор (среднего размера) 1 шт

болгарский перец 1 шт

репчатый лук (некрупный) 1/2 шт

чеснока 2-3 зубчика

ст.л растительное рафинированное масло 3

ч.л куркума (для цвета) 1/4

Чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Укроп по желанию и по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать лук и чеснок кубиками. Обжарить на 2 ст.л растительного масла в течение 3 мин, помешивая.

Нарезать кубиками перец и помидор, добавить к луку перец и перемешать. Жарить 1 мин.

Добавить нарезанный помидор. Жарить сначала без крышки 3 мин, помешивая, затем под крышкой до готовности овощей примерно 4 мин, также помешивая.

Тофу хорошо помять вилкой или раскрошить руками.

Готовые овощи на время выложить в тарелку. В ту же сковороду налить 1 ст.л масла и выложить тофу. Добавить куркуму, чёрный перец, соль. Я ещё добавила ореховую соль. Перемешать. Жарить 3 мин, часто помешивая. За счёт куркумы тофу будет жёлтого цвета, как обычный омлет из яиц.

Нарезать мелко укроп.

К тофу выложить овощи, укроп, перемешать и тушить вместе ещё 1-2 мин. По желанию для немного сырного вкуса можно добавить пищевые неактивные дрожжи 2 ст.л (я забыла добавить 😔).