Омлет с тофу Омлет с веганскими сосисками

Омлет из двух видов тофу с помидорами и сосиской (веганский)

Омлет из двух видов тофу с помидорами и сосиской (веганский)

Name: Омлет из двух видов тофу с помидорами и сосиской (веганский)
Yield: 2
Ingredients: Тофу классический 150 г; Тофу шёлковый 150 г; Помидоры 2 шт (не крупные); Сосиска веганская 1 шт; Чеснок 1-2 зубчика по желанию; Чёрная соль по вкусу (для яичного вкуса и запаха) или обычная; Чёрный перец по вкусу; Красная паприка 1/5 ч. л.; Итальянские/ прованские травы 1/2 ч. л.; Куркума щепотка; Растительное рафинированное масло или веганский маргарин 2 ст. л.; Зелень для подачи (любая)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #пост #меню #тофу #домавкусно Вкусный омлет из двух видов тофу (классический...

Ингредиенты

Тофу классический 150 г
Тофу шёлковый 150 г
Помидоры 2 шт (не крупные)
Сосиска веганская 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика по желанию
Чёрная соль по вкусу (для яичного вкуса и запаха) или обычная
Чёрный перец по вкусу
Красная паприка 1/5 ч. л.
Итальянские/ прованские травы 1/2 ч. л.
Куркума щепотка
Растительное рафинированное масло или веганский маргарин 2 ст. л.
Зелень для подачи (любая)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Тофу раскрошить. Выложить в разогретую сковороду, добавить масло (у меня веганский маргарин), куркуму. Перемешать. Обжарить, помешивая, 5 мин.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Далее добавить шёлковый тофу. Хорошо перемешать с обжаренным тофу. Добавить чёрный перец. Хорошо перемешать. Тушить под крышкой минут 5, помешивая.

Далее на время убрать полученную массу в тарелку. Я продолжала тушить тофу вместе с помидорами, но рекомендую делать это по отдельности.

Помидоры необходимо очистить от кожурки. Нарезать кубиками или дольками (как Вам нравится).

Выложить их в сковороду, где жарился тофу (тофу пока лежит в тарелке). Добавить чеснок, паприку, травы и щепотку обычной соли. Перемешать.

Сосиску нарезать кружочками. Выложить в сковороду к помидорам. Перемешать. Тушить 7 мин (или до готовности помидоров). *На заметку: веганские сосиски продают в разных магазинах, я беру пшеничные во ВкусВилл.

Выложить тофу в сковороду. Перемешать.

Можно подавать, разложив по тарелкам. Посыпать чёрной солью во время подачи (чёрная соль нужна для яичного вкуса). Мне очень нравится подавать с мелко нарезанным укропом (можно с любой другой зеленью) и ломтиком хлеба, смазанным веганским маслом. Приятного аппетита 😋!