Завтрак Омлет

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Омлет из тофу с баклажаном и нори

Name: Омлет из тофу с баклажаном и нори
Yield: 2
Ingredients: Тофу (твёрдый); Баклажан 1 шт (маленький); Чеснок 1 зуб. (по желанию); Листья нори; Растительное рафинированное масло; Соевый соус 1,5 ст. л или по вкусу; Соль щепотка (по желанию); Копчёная паприка; Куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Иногда хочется чего-то необычного и лёгкого, что удивит и порадует вкусовые рецепторы....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки13 г

0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы6 г

0 %

Сахар3 г

0 %

Клетчатка4 г

0 %

Холестерин0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тофу (твёрдый) 200 г
Баклажан 1 шт (маленький)
Чеснок 1 зуб. (по желанию)
Листья нори 2 шт.
Растительное рафинированное масло 2 ст. л.
Соевый соус 1,5 ст. л или по вкусу
Соль щепотка (по желанию)
Копчёная паприка 1/4 ч. л.
Куркума 1/6 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Тофу хорошо помять рукой. Смешать с куркумой и копчёной паприкой.

Баклажан нарезать кусочками среднего размера, чеснок - мелкими кубиками.

На сковороде разогреть масло, выложить баклажан и чеснок. Жарить под крышкой, периодически помешивая лопаткой, до золотистости, примерно 5 мин. Помешивайте чаще, т.к баклажан обычно быстро впитывает масло и пригорает.

Добавить тофу, смешанный со специями, влить соевый соус и около 100 г воды. Можно добавить щепотку соли (не пересолите, т.к в блюде ещё соевый соус).

Тушить около 7 мин до готовности.

Листы нори порезать ножницами на небольшие кубики. Выложить в сковороду и сразу перемешать. Тушить ещё 1 мин, помешивая. Если омлет получился слишком сухой, можно добавить ещё воды и тушить ещё 1 мин.

Подавайте с кусочком хлеба, по желанию смазав его маслом. Приятного аппетита 😋!

...