Нутовый омлет с авокадо

В соевое молоко постепенно вводить нутовую муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки 🥣

Добавить соль и дать тесту настояться 10 минут 🕑

Затем добавить в полученное тесто нарезанные помидор и тофу 🍅

Раскалённую сковороду смазать оливковым маслом и влить в неё полученную смесь 🥣

1️⃣ Если хотите, чтобы омлет получился плотным, обжаривайте его, проверяя лопаткой 🥄 Когда омлет схватится, переверните его, и обжаривайте ещё 3-5 минут 🕐 Готовый омлет намажьте размятым авокадо 🥑

2️⃣ Если плотность омлета не важна, обжаривайте его, периодически помешивая 10-15 минут 🥣 Выложите размятый авокадо рядом с готовым омлетом 🥑