Нутовый омлет

Name: Нутовый омлет
Yield: 2 порции
Ingredients: Мука нутовая; Вода; Лук; Морковь; Баклажан; Брокколи; Соль; Зелень; Специи

Автор Татьяна

Перед пасхой приготовлю необычный олет, но вкусный и очень полезный. #академия #омлет...

30 мин

2 порции

Ингредиенты

Мука нутовая 60 гр

Вода 100-120 мл

Лук 1 шт

Морковь 80 гр

Баклажан 1/2 шт

Брокколи 4-5 соцветий

Соль

Зелень

Специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На сковородке обжариваем лук порезанный кубиками, морковь натертую на тёрке, баклажан кубиками и брокколи до готовности.

В миску насыпаем нутовую муку и постепенно добавляем воду перемешивая чтобы не было комочков. Желательно муку просеять.

Добавляем овощи, соль, зелень, специи в массу, перемешиваем.

На разогретую сковородку смазанную маслом выкладываем половину, жарим на медленном огне минуты 4-6, затем силиконовой лопаткой аккуратно снимаем на блюдце, блюдце берём в правую руку, сковородку в левую, переворачиваем сковородку и накрываем ей омлет, возвращаем сковородку на огонь, затем убираем блюдце и жарим омлет со второй стороны до готовности