Необычный омлет с луком и шпинатом

Лук почистить, помыть, мелко порезать. Нагреть сковороду намазанную маслом. Затем положить в нее лук и прожарить до золотистого цвета.

Шпинат помыть, порезать мелко на кусочки.

В миску налить молоко и положить яйца, соль по вкусу. Все хорошенько взбить венчиком и смешать с прожаренным луком и шпинатом. Затем всю массу вылить на разогретую намазанную растительным маслом сковороду.

Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет - это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты.

Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 10-15 минут, до полной готовности.

Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут.

Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.