Французский омлет со шпинатом

Масло растопить в микроволновке. В кружке вилкой взбить яйца, добавить шпинат, соль, перец, перемешать. Влить тоненькой струйкой масло помешивая массу. Разогреть сковороду, смазать растительным или сливочным маслом.

Огонь выставить меньше среднего, влить нашу смесь. Как только края побелеют начинаем аккуратно сворачивать двумя лопатками. Как только завернули полностью, можно снимать с огня. Он дойдет до готовности в собственном жаре и будет особо нежный. Либо подпечь дальше с двух сторон до румянца. На ваш вкус.

При сворачивании под конец жидкие излишки с края вытекают, ничего страшного, можем помочь им сбежать лопаткой, они подхватятся и свернуть их в наш рулет👌😁