Киш с красной рыбой и шпинатом

Name: Киш с красной рыбой и шпинатом
Ingredients: Для теста:; муки; сахара; соли; сливочного масла; яйцо; молока; Для начинки:; шпината; сливочного масла; растительного масла; красной рыбы; яйца; сливки 33%; сыра; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Киш - это открытый французский пирог из песочного теста, нежной заливки и начинки....

Ингредиенты

Для теста:

муки 250 гр

сахара 5 гр

соли 1 щепотка

сливочного масла 150 гр

яйцо 1

молока 20 мл

Для начинки:

шпината 150 гр

сливочного масла 5 гр

растительного масла 5 гр

красной рыбы 200 гр

яйца 2

сливки 33% 100 мл

сыра 50 гр

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🐟Для теста: ✨Соединить все сухие ингредиенты. Перемешать венчиком. ✨В сухие ингредиенты натереть на мелкой тёрке холодное сливочное масло. ✨Перемешать в крошку.

✨Добавить яйцо и молоко. ✨Замесить тесто. ✨Обернуть пищевой плёнкой. ✨Убрать в холодильник на 20 минут.

🐟Для начинки: ✨Филе красной рыбы нарезать на кубики. ✨В разогретой сковороде на сливочном и растительном масле, обжарить шпинат несколько минут.

✨В миске соединить яйца, сливки и тёртый сыр. ✨Перемешать.

✨В получившуюся смесь выложить шпинат и рыбу. ✨Перемешать.

🐟Сборка киша: ✨Тесто раскатать между двумя листами пергамента (диаметр 27 см).

✨В форму (диаметр 24 см) выложить тесто. ✨Сформировать дно и бортики 3 см, лишнее срезать. ✨Сделать проколы вилкой. ✨Убрать в холодильник на 30 минут.