Яйцо пашот "Как в ресторане"

Остальные ингредиенты по вкусу и желанию. У меня был лист салата, ветчина, огурец и помидорки черри. Хорошо ещё сюда подошёл бы творожный или сливочный сыр, но у меня его не оказалось.

Ставим немного воды на плиту. Ждем, пока закипит. Силиконовую формочку для выпечки маффинов смазать любым маслом по всему периметру. Разбить в неё яйцо.

Как вода закипит, убавить огонь до минимума, чтобы вода не булькала. Поставить формочку в кастрюлю с водой. Вода должна быть на уровне чуть ниже половины формочки. Солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой.

С накрытой крышкой ждем около 4 минут, чтобы очень легко кипело. Важно, чтоб не сильно кипело, лучше на самый медленный огонь ставить. Готовое яйцо выложить на круассан, сформировав бутерброд по своему желанию.