Меренговый рулет Новый год

Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Yield: 4
Ingredients: Для меренги:; Белок 170 г (у меня получилось 6 средних яиц); Сахарная пудра 220 г; Крахмал кукурузный 20 г; Лимонный сок 1 ч. л.; Крем; Сливки 33% 170 г; Сливочный творожный сыр 250 г; Сахарная пудра 40 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Нежнейшее, и очень вкусное лакомство.

Ингредиенты

Для меренги:

Белок 170 г (у меня получилось 6 средних яиц)

Сахарная пудра 220 г

Крахмал кукурузный 20 г

Лимонный сок 1 ч. л.

Крем

Сливки 33% 170 г

Сливочный творожный сыр 250 г

Сахарная пудра 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем белки до устойчивых пиков. Частями всыпаем сахарную пудру. Как масса станет устойчивой, добавляем лимонный сок, и крахмал. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. В разогретую духовку ставим на 20-30 минут при 150 гр. Верх должен подрумяниться.

Вынимаем из духовки, прикрываем бумагой и решеткой из духовки. Переворачиваем. Аккуратно снимаем бумагу. Даём немного остыть.

Для крема взбиваем охлажденные сливки с творожным сыром. Добавить сахарную пудру. Взбить. Готовый крем укладываем на рулет. Немного оставить для украшения. По вкусу добавляем фрукты, орехи, джем. Сворачиваем рулет, помогая бумагой. Украшаем готовый рулет. Ставим в холодильник минимум на 2 часа. Меренговый рулет готов! Зовём близких, и угощаемся)

...