Яйцо пашот в силиконовой форме

Подготовьте силиконовые формочки для кексов или маффинов. Смажьте их растительным маслом на дне и на бортиках, иначе яйцо пашот прилипнет к ним, и вы не сможете его аккуратно извлечь. Вбейте в каждую формочку куриное яйцо, стараясь не повредить желток. Посолите яйца.

Влейте в ковш или сковороду воду. Дайте закипеть. Выложите формочки в сковороду. Вода должна доходить до середины формочек. Включите средний нагрев.

Варите ровно три минуты. Белок должен стать плотным, а желток не должен успеть застыть. При движении емкости яйца пашот должны слегка подрагивать. Выключите нагрев и сразу извлеките формочки из горячей воды.

Аккуратно переверните формочку на тарелку. Можно на хлебную нарезку или листья салата, нарезку овощей. Яйцо пашот аккуратно выпадет из формочки и не растечется.

Подавайте яйца пашот к столу горячими с любыми блюдами. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!