Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лоранский пирог с курицей, грибами, шпинатом и сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
Лоранский пирог или киш Лорен - изысканная французская выпечка, родом из Лотарингии. В...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
196
0 %
13 г
*0 %
Жиры14 г
0 %
7 г
0 %
2 г
0 %
1 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 г
- Яйцо с0 1 шт.
- Вода ледяная 3 ст. л.
- Мука 200 г
- Соль 1 щеп
- Начинка:
- Куриное филе 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 300 г
- Шпинат 70 г
- Свежемолотый чёрный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло
- Заливка:
- Яйцо с0 2 шт.
- Сливки 20% 200 мл
- Сыр твёрдый 150 г
- Прованские травы по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Мягкое сливочное масло (50 г) смешать с 1 яйцом.
2
Добавить ледяную воду (3 ст.л.), муку (200 г) и щепотку соли, замесить мягкое тесто. Положить тесто в пакетик и убрать в холодильник на 30 минут.
3
Начинка.
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. 💡 Филе можно обжарить на сковороде, но с отварной курицей пирог получается нежнее.
4
Репчатый лук и шампиньоны нарезать на кубики и обжарить на сковороде в течение 7-10 минут.
5
К луку и грибам отправить куриное филе. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить всё вместе в течение 2-3 минут.
6
Затем добавить шпинат, перемешать и сразу снять с огня. Начинку полностью остудить.
7
Заливка.
Яйца немного взбить, сыр натереть на мелкой тёрке, добавить прованские травы, влить сливки и перемешать. При необходимости посолить.
8
Охлаждённое тесто выложить в форму для выпечки (диаметр 23 см) и сделать небольшие бортики. Выложить начинку и полить заливкой. Сверху можно выложить кусочки помидоров, грибов и листики шпината.
9
Выпекать при 180°С духовке в течение 45-60 минут до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке! Для сына я испекла мини-киш с курицей и сливочно-сырной заливкой, грибы он не ест.
10
Приятного аппетита, друзья! ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821904
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
1
9
0
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
