Пирог-жюльен с курицей и грибами

Нарезаем небольшими кубиками 2 небольших куриных филе. 250 гр шампиньонов нарезаем пластинами. Обжариваем курицу с грибами на сливочном масле до готовности. Вливаем сливки (около 300 гр), солим по вкусу, добавляем немного тертого мускатного ореха, перец. Доводим до кипения, снимаем с огня.

Форму (у меня диаметром 19 см) смазываем сливочным маслом. Размороженное слоёное тесто (можно любое, даже песочное) выкладываем в форму, формируя бортики. Выкладываем начинку.

Сверху накрываем ещё тестом и красиво защипываем края (я не мастер узоров на пирогах, поэтому у меня по-простому). Смазываем взбитым яйцом. Посыпаем кунжутом, в середине делаем дырочку, чтобы выходил пар.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до готовности, у меня заняло около 30 мин. Очень простой и сытный вариант вышел. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.