Пирог с копчёным сыром и грибами

Name: Пирог с копчёным сыром и грибами
Yield: 8
Ingredients: мука 600 гр.; сливочное масло 250 гр.; растительное масло 3 ст. л.; молоко 250 мл.; дрожжи 10 гр.; соли щепотка; Для начинки:; колбасный сыр 400 гр.; шампиньоны 200 гр.; лук 1 шт.; растительное масло, зелень, соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Пирог готовится просто. Тесто мягкое, нежное, а начинка просто изумительная. Сочетание...

1 час 30 минут

Ингредиенты

мука 600 гр.

сливочное масло 250 гр.

растительное масло 3 ст. л.

молоко 250 мл.

дрожжи 10 гр.

соли щепотка

Для начинки:

колбасный сыр 400 гр.

шампиньоны 200 гр.

лук 1 шт.

растительное масло, зелень, соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста: выложить в миску муку, добавить сливочное масло комнатной температуры, соль, растереть в крошку. В отдельной миске соединить молоко с дрожжами, дать немного постоять. Затем влить в сухие ингредиенты. Вымесить тесто.

Накрыть тесто плёнкой, дать немного отдохнуть при комнатной температуре. Добавить 3 ст. л. растительного масла и всё объединить. Разделить тесто на две части. Раскатать каждый пласт отдельно.

Сделать начинку: натереть на крупной тёрке колбасный сыр. Лук почистить, мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Лук с грибами обжарить на растительном масле до готовности, переложить в миску. Посолить. поперчить, добавить измельчённую зелень.

Когда начинка немного остынет добавить сыр, перемешать. В форму выложить смоченную пекарскую бумагу. Дно и бока выстилаем тестом. Выкладываем начинку, закрываем крышкой из теста, защипываем края. В центре крышки делаем отверстие. Выпекаем при t 180, 20-25 минут.