Киш на творожном тесте с курицей, шампиньонами и брокколи

Name: Киш на творожном тесте с курицей, шампиньонами и брокколи
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Тесто:; Творог 5%; Яйца; Рисовая мука; Овсяная мука; Разрыхлитель; Соль; Начинка:; Куриное филе; Шампиньоны; Брокколи; Луковица; Растительное масло; Сушёный чеснок; Прованские травы; Соль, чёрный молотый перец по вкусу; Заливка:; Натуральный йогурт; Твёрдый сыр; Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Киш — это открытый пирог, который является блюдом французской кухни. В классическом...

1,5 ч

Ингредиенты

Тесто:
Творог 5% 180 г
Яйца 2 шт.
Рисовая мука 100 г
Овсяная мука 50 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Начинка:
Куриное филе 300 г
Шампиньоны 200 г
Брокколи 200 г
Луковица
Растительное масло 1 ст. л.
Сушёный чеснок 1/2 ч. л.
Прованские травы 1/2 ч. л.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Заливка:
Натуральный йогурт 200 г
Твёрдый сыр 100 г
Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто. В миску выложить творог, добавить яйца и соль, размять вилкой.

К творожной массе всыпать оба вида муки и разрыхлитель.

Замесить мягкое тесто, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.

Начинка. В сковороде нагреть растительное масло, выложить мелко нарезанный лук и обжарить в течение 3-5 минут до мягкости. Добавить нарезанное на небольшие кусочки куриное филе и готовить 3-5 минуты.

Затем добавить нарезанные грибы и брокколи. Обжаривать начинку ещё 3-5 минут. Добавить сушёный чеснок, прованские травы, соль и чёрный молотый перец.

Заливка. В миске смешать йогурт, яйца, соль и чёрный молотый перец. Добавить натёртый сыр и перемешать.

Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выложить тесто и руками распределить его по форме, формируя бортики. По тесту сделать проколы вилкой.

На основу пирога выложить начинку из курицы и овощей.

Поверх равномерно распределить заливку.

Выпекать при 180°С 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Достать готовый пирог, слегка остудить и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

...