Пирог киш с брокколи и с/с форелью

Name: Пирог киш с брокколи и с/с форелью
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; Мука 1 стакан; Масло сл. 100 г; Соль щепотка; Яйцо 1 шт; Вода 2 ст.ложки; Начинка:; Сливки 70 г; Сметана 2 ст.ложки; Яйцо 2 шт; Сыр 1 00г; Мускатный орех 1/2 ч.ложки; Брокколи зам. 200 г; Сливочное масло 20 г; Соль щепотка; Лук зеленый 1 пучок; Укроп 1 пучок; Перец черн.мол. 1/2 ч.ложки; Рыба с/с 200 г

Автор Ольга Александровна

#пироги — Не в пирогах счастье! —Ты что, с ума, что ли, сошёл? А в чём же...

40минут

Ингредиенты

Тесто:

Мука 1 стакан

Масло сл. 100 г

Соль щепотка

Яйцо 1 шт

Вода 2 ст.ложки

Начинка:

Сливки 70 г

Сметана 2 ст.ложки

Яйцо 2 шт

Сыр 1 00г

Мускатный орех 1/2 ч.ложки

Брокколи зам. 200 г

Сливочное масло 20 г

Соль щепотка

Лук зеленый 1 пучок

Укроп 1 пучок

Перец черн.мол. 1/2 ч.ложки

Рыба с/с 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделаем тесто. Подготовь необходимые ингредиенты. Масло комнатной температуры. Вода холодная. Кунжут по желанию.

Разотри в крошку муку с маслом.

Добавь яйцо, воду. Скатай в шар. Накрой пленкой и убери в холодильник.

Пока тесто в холодильнике займемся начинкой. Подготовь ингредиенты.

На разогретую сковороду выложим кусочек масла и замороженную брокколи. Припусти на медленном огне до испарения жидкости.

В миску разбей яйцо. Добавь сливки, сметану, специи. Перемешай. Натри сыр и порежь зелень. Перемешай. Однородной массы у тебя не получится 😉

Подготовить форму для запекания (d 22 см). Достать тесто из холодильника. Размять руками, формируя бортики по форме. Обязательно ❗️❗️❗️вилкой проткнуть тесто, это необходимо для того, чтобы оно не поднялось. Важно❗️❗️❗️поставить форму с тестом в разогретую духовку на 10-15 минут 180°.

Достать форму с коржом. Выложить начинку. Залить заливкой. Распредели равномерно содержание сыра. Отправить в духовку на 40 минут 180°.

Мне было мало! Мне хотелось что-то ещё добавить! Разломала, накрошила сверху (50 г) Адыгейского сыра. За 10 -15 минут до приготовления сверху насыпала семена кунжута.