Выпечка Пирог

Пирог киш с брокколи и с/с форелью

Name: Пирог киш с брокколи и с/с форелью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; Мука 1 стакан; Масло сл. 100 г; Соль щепотка; Яйцо 1 шт; Вода 2 ст.ложки; Начинка:; Сливки 70 г; Сметана 2 ст.ложки; Яйцо 2 шт; Сыр 1 00г; Мускатный орех 1/2 ч.ложки; Брокколи зам. 200 г; Сливочное масло 20 г; Соль щепотка; Лук зеленый 1 пучок; Укроп 1 пучок; Перец черн.мол. 1/2 ч.ложки; Рыба с/с 200 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александровна

#пироги — Не в пирогах счастье! —Ты что, с ума, что ли, сошёл? А в чём же...

40минут

Ингредиенты

Тесто:
Мука 1 стакан
Масло сл. 100 г
Соль щепотка
Яйцо 1 шт
Вода 2 ст.ложки
Начинка:
Сливки 70 г
Сметана 2 ст.ложки
Яйцо 2 шт
Сыр 1 00г
Мускатный орех 1/2 ч.ложки
Брокколи зам. 200 г
Сливочное масло 20 г
Соль щепотка
Лук зеленый 1 пучок
Укроп 1 пучок
Перец черн.мол. 1/2 ч.ложки
Рыба с/с 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сделаем тесто. Подготовь необходимые ингредиенты. Масло комнатной температуры. Вода холодная. Кунжут по желанию.

Разотри в крошку муку с маслом.

Добавь яйцо, воду. Скатай в шар. Накрой пленкой и убери в холодильник.

Пока тесто в холодильнике займемся начинкой. Подготовь ингредиенты.

На разогретую сковороду выложим кусочек масла и замороженную брокколи. Припусти на медленном огне до испарения жидкости.

В миску разбей яйцо. Добавь сливки, сметану, специи. Перемешай. Натри сыр и порежь зелень. Перемешай. Однородной массы у тебя не получится 😉

Подготовить форму для запекания (d 22 см). Достать тесто из холодильника. Размять руками, формируя бортики по форме. Обязательно ❗️❗️❗️вилкой проткнуть тесто, это необходимо для того, чтобы оно не поднялось. Важно❗️❗️❗️поставить форму с тестом в разогретую духовку на 10-15 минут 180°.

Достать форму с коржом. Выложить начинку. Залить заливкой. Распредели равномерно содержание сыра. Отправить в духовку на 40 минут 180°.

Мне было мало! Мне хотелось что-то ещё добавить! Разломала, накрошила сверху (50 г) Адыгейского сыра. За 10 -15 минут до приготовления сверху насыпала семена кунжута.