Перевернутый яблочный пирог с орехами. Apfelkuchen mit Walnüssen & Mandeln kopfüber gebacken

Name: Перевернутый яблочный пирог с орехами. Apfelkuchen mit Walnüssen & Mandeln kopfüber gebacken
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12 штук
Ingredients: ингредиенты для теста; Сливочного масла; Сахара; Яйца; Муки; Разрыхлителя; Цедра одного лимона (по желанию, но с цедрой очень ароматно); Ингредиенты для топинга; Больших яблока (я купила боскоп); Лимонный сок одного лимона (регулируйте количество сока.); Сливочного масла; Сахара; Измельченных грецких орехов; Нарезанного миндаля; Корица; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Этот пирог пекут как тарт татен – то есть вверх дном. На дно формы кладут грецкие...

80 минут

12 штук

Ингредиенты

ингредиенты для теста
Сливочного масла 130 г
Сахара 100 г
Яйца 3
Муки 180 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Цедра одного лимона (по желанию, но с цедрой очень ароматно) 1
Ингредиенты для топинга
Больших яблока (я купила боскоп) 4
Лимонный сок одного лимона (регулируйте количество сока.) 1
Сливочного масла 60 г
Сахара 60 г
Измельченных грецких орехов 50 г
Нарезанного миндаля 50 г
Корица
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поместите ингредиенты для теста в чашу миксера и перемешайте миксером. Сначала взбейте масло и сахар до пышности, затем вбейте яйца и, наконец, вмешайте муку и разрыхлитель.

Яблоки очистить, нарезать дольками и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Убедитесь, что вы не добавили слишком много лимонного сока в яблоки. Грецкие орехи измельчить. Разогрейте духовку до 180°С (верхний/нижний нагрев).

Застелите разъемную форму пергаментной бумагой так, чтобы она закрывала дно. Смажьте бумагу/основу маслом, затем посыпьте сверху сахаром и несколькими щепотками корицы.

Рассыпьте грецкие орехи вместе с миндалем на слой сахара и корицы. Затем сложите кусочки яблока близко друг к другу. Наконец, выложите тесто на яблочные дольки и разровняйте вилкой. Выпекать в духовке (180° градусов) примерно 40-50 минут.

Когда яблочный пирог будет готов, сразу снимите край разъемной формы. При необходимости аккуратно пройти ножом по стенке формы. Затем дайте пирогу остыть и переложите на блюдо для торта.

...