Европейская кухня Выпечка

Штрудель яблочный из слоёного теста

Name: Штрудель яблочный из слоёного теста
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: гр готового слоёного теста; Яблоки, у меня антоновка, идеально подходит для штруделя; гр Изюм; гр Миндаль; гр Сахарный песок, увеличить если 🍏 кислые; Корица молотая; Апельсиновая цедра измельченная; ч.ложки Сахарная пудра; Масло сливочное; Сухари панировочные; Яйцо 🥚 куриное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Носова

Осень - пора яблок и экспериментов!!!🍎🍏👀

1 ч 30 минут

5 порций

Ингредиенты

гр готового слоёного теста 250
Яблоки, у меня антоновка, идеально подходит для штруделя 5 штук
гр Изюм 50
гр Миндаль 100
гр Сахарный песок, увеличить если 🍏 кислые 50
Корица молотая 1 ч. ложка
Апельсиновая цедра измельченная 3 ч. ложки
ч.ложки Сахарная пудра 2
Масло сливочное 100 грамм
Сухари панировочные 50 грамм
Яйцо 🥚 куриное 1 штука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яблочки🍏моем, удаляем сердцевину, режем кубиками.

Изюм замачиваем в тёплой водичке минут на 10, промываем🚰Миндаль измельчаем ножом 🔪или в блендере.

Сахарный песок смешиваем с корицей.

Раскатываем тесто,как можно тоньше, предварительно поверхность присыпать мукой. Смазываем тесто предварительно размягченным сливочным маслом, присыпаем сухарями, оставив с одного края не присыпанную полоску шириной 10 см.

На сухари равномерно выкладываем яблоки, изюм, миндаль. Присыпаем сахаром с корицей, апельсиновой 🍊цедрой, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.

Яйцо взбиваем вилкой, смазываем полоску теста без начинки. Аккуратно сворачиваем штрудель «колбаской». Смазываем шов яйцом 🥚 Противень застилаем пергаментной бумагой. Смазываем чуть маслом 🧈и присыпаем мукой.

Аккуратно ☝️перекладываем наш штрудель 🍏на противень швом вниз. Смазываем весь штрудель яйцом и выпекаем при температуре 200 градусов минут 40-50 (все зависит от мощности духовки).