Штрудель с яблоком, грушей и орехом пекан

Name: Штрудель с яблоком, грушей и орехом пекан
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: тесто фило; яблока; груши; сливочного масла; сахара; коньяка (по желанию); специи для штруделя (корица, имбирь, гвоздика); измельчённых орехов; панировочных сухарей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Z

#ГотовкаМойВыбор #штрудель Запах выпечки дома это всегда уют и благодать. Я выбираю...

1 час

6 порций

Ингредиенты

тесто фило 5 листов
яблока 3
груши 2
сливочного масла 50-60 гр
сахара 2-3 ст л
коньяка (по желанию) 2 ст л
специи для штруделя (корица, имбирь, гвоздика)
измельчённых орехов 100-150 гр
панировочных сухарей 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала я подготовила фруктовую начинку. Яблоки и груши очистила от шкурки и порезала мелким кубиком. На сковороде растопила кусочек сливочного масла и первыми обжарила яблоки с добавлением сахара и специй, чуть позже добавила груши, через пару минут влила коньяк, дала выпариться алкоголю. Начинка готова.

Тесто фило я разморозила, будьте с ним по нежнее, оно очень хрупкое в заморозке. Разложила один слой фило, смазала растопленным сливочным маслом и повторила это со всеми пяти слоями.

На смазанные слои фило выложила измельчённый в блендере орех, у меня пекан. Сверху пекан посыпала панировочными сухарями, они нужны чтобы впитать излишнюю влагу из начинки.

Поверх орехов и сухарей разложила подготовленную фруктовую начинку. Свернула рулет, смазала сливочным маслом и поставила в разогретую до 180 гр духовку на 20-25 минут. Штрудель готов, приятно чаепития!

Будьте готовы к точу, что штрудель после духовки будет трещать🤩 верхний слой потрескается, присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь😋.

...