Штрудель с яблоками и грецкими орехами

Сперва готовим начинку: яблоки очищаем от кожуры, семечек и нарезаем на небольшие кубики.

Добавляем к яблокам сахар, корицу и ванилин, затем перемешиваем и оставляем на время (чтобы начинка пропиталась ароматом).

Раскатываем тесто в тонкий пласт и присыпаем его мукой. Затем выкладываем начинку на нижний край теста, а с боков отступаем 3 см.

Заворачиваем тесто с начинкой в рулет.

В форму для выпечки стелим лист пергамента и укладываем рулет.

Поверхность рулета смазываем желтком и делаем несколько надрезов (ещё я присыпала сахаром и остатками орешков).

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем штрудель на 25 - 30 минут, в зависимости от духовки