Штрудель домашний с яблоками

Name: Штрудель домашний с яблоками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: муки в/с 250 г; молоко 100 мл; Яйцо 1 шт; соли щепотка; сливочного масла 1 ст. ложка; Начинка:; Яблоки 5 шт; Изюм 50 г; Орехи любые 50-100 г; сахара 2 ст. ложки; Панировочные сухари 1 ст.ложка; Корица и Сахарная пудра по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катрин

В кругу семьи, в воскресный день, семейное чаепитие👍😍🥰

2 ч

10 порций

Ингредиенты

муки в/с 250 г
молоко 100 мл
Яйцо 1 шт
соли щепотка
сливочного масла 1 ст. ложка
Начинка:
Яблоки 5 шт
Изюм 50 г
Орехи любые 50-100 г
сахара 2 ст. ложки
Панировочные сухари 1 ст.ложка
Корица и Сахарная пудра по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку насыпать горкой, в неё добавить жидкие Ингредиенты: молоко + яйцо + растопленное сливочное масло, заместить тесто и дать постоять на столе более 1 часа, периодически обминая и отбивая об стол, делая его эластичным;

Готовим начинку: яблоки режем мелко на кубики, изюм и орехи запариваем кипятком и затем, рубим мелко ножом; Смешиваем яблоки + орехи + изюм + корица + 2 ст. ложки сахарного песка;

Тесто постояло 1-2 часа на столе стало эластичное, приступаем к его раскатке на полотенце, присыпанным мукой; Для лучшей раскатки тесто можно смазать растопленным сливочным маслом, тесто раскатываем постепенно, даём ему отдохнуть, тонкой скалкой до увеличения в 2-3 раза; Раскладываем начинку и с помощью полотенца закручиваем в рулет, заворачивание неплотное; концы теста сворачиваем внутрь (яблочный сок не вытекал).

Нагреваем духовку до 180 гр, штрудель смазываем взбитым желтком и делаем продольные разрезы; Выпекаем 25-35 мин, пока не появится золотистая корочка;

Посыпаем обильно сахарной пудрой, подаем с шариком мороженого. Вкус божественный, насыщенный, ароматный👍😍🥰

Приятного аппетита в кругу семьи!

...