Штрудели с мясом и картофелем

В 100 мл. теплого кефира добавляю 1 пакетик сухих дрожжей. Ставлю в теплое место, чтобы поднялись. Затем добавляю остальной кефир, соль, яйца, муку с разрыхлителем. Тесто должно быть мягкое, муки около 700 гр. можно чуть меньше, у всех мука разная. Ставим в тепло для подъема, перемешиваем 2 раза, на третий раз тесто раскатываем, смазываем растительным маслом, скручиваем в рулет, и нарезаем на небольшие шайбы.

Укладываем на горячую картошку тушёную с мясом и луком, которую мы уже подготовили. Закрываем крышкой и даем подойти, для этого плиту ставлю на самый минимум, чтобы штрудли поднялись. Потом варим до готовности около 30-40 мин.

Готовое блюдо подаём к столу. Можно ещё подать солёные огурцы или салат.

Приятного аппетита!