Сочельник (Штрулли)

Мясо нарезать кубиками и положить в сковороду тушиться на средний огонь.

Как мясо будет готово нарезать кубиками морковь и 1 луковицу и положить их к мясу. Продолжаем тушить до готовности лука и моркови. Посолить.

Замешиваем тесто. В глубокую миску разбиваем яйца, наливаем молоко и добавляем соль. Перемешиваем венчиком.

Понемногу вводим муку и просеиваем ее через сито.

Тесто должно быть сырое, мягкое и хорошо кататься. Главное не переборщить с мукой иначе тесто будет жестким.

Раскатываем тесто в прямоугольник.

Тесто смазываем растительным маслом, нарезаем луковицу и посыпаем луком всю поверхность теста.

Скручиваем тесто с рулет.

Нарезаем кусочками, как показано на фото.

Делаем их круглыми. Должно получится что-то похожее на розочки.

Завитки кладем поверх мяса и наливаем воду так чтобы она их покрыла.

Тушим до готовности. Когда тесто будет готово выпариваем воду. Готово ✅ Можно подать со сметаной, будет очень вкусно.