Штрудли с квашеной капустой

Обжарить мясо в небольшом количестве масла.

Нарезаем лук и морковь произвольно, и добавим к мясу.

Немного посолим, готовим ещё минут 20, под закрытой крышкой.

Добавим в казан квашеную капусту, картофель, соль и перец. Вливаем сначала 300 мл. горячей воды. Перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшим огонь до минимального, накрываем крышкой и тушим.

Тесто у меня было готовое, как на фото в упаковке (2 упак.) Достаем, нарезаем, даём полежать, оно ещё немного поднимется.

Сверху на картофель выкладываем штрудли, на некотором расстоянии друг от друга, они ещё немного увеличатся. Смотрим содержимое казана на наличие жидкости, оно не должно доходить до верха картофеля. Если ее мало, то следует немного долить, так как штрудли должны готовиться на пару.

Казан плотно закрываем крышкой. Во время готовки крышку не открывать. Готовим ещё 30 минут. По истечении времени огонь отключаем и оставляем ещё постоять несколько минут, не открывая крышку. Затем подаём на стол. Приятного аппетита!