Штрудли с фаршем и капустой

Name: Штрудли с фаршем и капустой
Ingredients: Для теста:; яйца; растительного масла; воды; соли; муки(зависит от качества муки и размера яиц); Для начинки:; капусты; фарша; луковицы; морковь большая; помидора; укропа; Соль,перец и любимые специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бойко🏃‍♂️

#вторыеблюда Может у этого блюда есть и другое название, но я называю его именно так -...

Ингредиенты

Для теста:

яйца 3

растительного масла 3 ст.л.

воды 50 мл.

соли 1 ч.л.

муки(зависит от качества муки и размера яиц) 500-600 гр

Для начинки:

капусты 700 гр

фарша 500 гр

луковицы 2

морковь большая 1

помидора 3-4

укропа Пучок

Соль,перец и любимые специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала замесите тесто: смешайте яйца, масло и соль, добавьте к ним воду и муку. Тесто должно получиться туговатое. Замотайте его в пищевую плёнку и отложите в сторону на час.

Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте на растительном масле лук и морковь. Добавьте к ним нарезанную соломкой капусту и тушите до полуготовности.

Отложите половину капусты в отдельную посуду и добавьте к ней фарш, слегка присолите.

Далее измельчите блендером помидоры, размещайте в них соль со специями и измельчённый укроп, и залейте этим, оставшуюся на сковороде капусту. Тушите соус ещё 3-5 минут.

Раскатайте тесто в максимально тонкий пласт. Выложите на него смесь фарша и капусты. Скрутите в рулет и разрежьте на кусочки 3-4 см.

Выложите эти кусочки по кругу в сковороду с соусом. Залейте на половину кипятком и тушите под крышкой до готовности теста. Подавайте на стол со сметаной 😋