Штрули

Name: Штрули
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: свинины; картошки; лука; моркови; чеснока; квашеной капусты (не обязательно); муки; воды; соли; кр.перца; паприки; приправы для мяса; растительного масла; воды для тушения блюда; томат.пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Георгий

Вкусное тушёное блюдо немецкой кухни.

2 часа 30 минут

6 порций

Ингредиенты

свинины 600 гр
картошки 500 гр
лука 300 гр
моркови 300 гр
чеснока 5 долек
квашеной капусты (не обязательно) 450 гр
муки 330 гр
воды 180 мл
соли 1 ст.л.
кр.перца 2 ч. ложки
паприки 2 ч. ложки
приправы для мяса 2 ч. ложки
растительного масла 60 мл
воды для тушения блюда 1 литр
томат.пасты 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В полстакана воды добавить часть соли и 1 с.л. масла и перемешать. Добавить муку и вымесить мягкое, не липкое тесто. Отложить в сторону на расстойку. Получилось пельменное тесто, но в оригинальном рецепте нужны дрожжи. И в следующий раз штрули будут дрожжевыми.

Нарезать ингредиенты кубиками. Мясо обжарить на растительном масле до образования корочки. Добавить к мясу лук и морковь и обжаривать их с мясом до мягкости овощей. Дать томат.пасту, залить частью воды, дать чеснок, соль и приправы и тушить 30 минут под крышкой.

Тем временем, раскатать из теста тонкий блин, смазать его маслом, скрутить рулет и нарезать его на маленькие кусочки. Уложить к мясу картофель, а поверх него - рулетики. Тушить блюдо и готовить на пару рулетики 20 минут. А затем, выключить газ и не выпускать пар из-под крышки ещё 20 минут.