Штрудли по-немецки

Name: Штрудли по-немецки
Yield: 6 порций
Ingredients: свинины или свиных ребрышек, кто не любит свинину можно взять курицу; квашеной капусты; луковица; морковка; Соль, перец, специи; Тесто для штрудлей; белого йогурта; яйца; соли; разрыхлителя по 10 гр; Муки столько чтобы получилось мягкое тесто, отстающее от рук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Вельмизова

Рецепт из детства, бабушка моя была немка, жили в Казахстане и готовили это блюдо)...

2 часа может меньше

6 порций

Ингредиенты

свинины или свиных ребрышек, кто не любит свинину можно взять курицу 500 гр

квашеной капусты 1 кг

луковица 1

морковка 1

Соль, перец, специи По вкусу

Тесто для штрудлей

белого йогурта 500 гр

яйца 3

соли 1 чайная ложка

разрыхлителя по 10 гр 2 пакетика

Муки столько чтобы получилось мягкое тесто, отстающее от рук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо порезать на кусочки и немного потушить, добавить порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Потушить минут 5.

Добавить квашенную капусту и тушить до готовности минут 20.

В миску разбить три яйца, добавить белый йогурт, соль все перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 -7 мм не сильно тонко и не сильно толсто.

Тесто смазать растительным маслом, скатать в рулет и порезать на кусочки.

Когда капуста будет почти готова, выложить на капусту наши рулетики, добавить немного воды, убавить огонь закрыть крышкой и готовить до готовности 40 минут.

И все наши штрудли готовы! Кто то добавляет ещё к капусте картофель. Но я готовлю именно так, как готовила моя бабушка). Накладывать в тарелку капусту и штрудель)). Всем приятного аппетита).