
Нудли с мясом и картофелем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
#традиции #Волгоград #свининаскартошкой #нудли #ужин #обед #food_Love ♥️
🥘 Нудли - это...
1 ч
4 порции
5
Ингредиенты
- мякоти свинины 500 г
- луковица 1
- морковь 1
- картофелин 5
- подсолнечное масло
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- Нудли:
- тёплого кефира 130 г
- соли 1/4 ч. ложки
- соды 1/4 ч. ложки
- муки 150-170 г
- чеснока 1 зубчик
- сыра 50 г
- зелень укропа
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать средними кусочками.
2
Сковороду поставить на огонь, влить и накалить небольшое количество подсолнечного масла. Выложить и обжарить кусочки свинины со всех сторон.
3
Очистить, помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. Добавить овощи к мясу и обжарить 5-7 минут до золотистости.
4
Картофель очистить, помыть, нарезать ломтиками и выложить к мясу с овощами.
5
Посолить, поперчить и влить кипяток так, чтобы он покрыл мясо. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 30 минут до готовности мяса и картофеля.
6
Нудли.
В миску налить тёплый кефир, всыпать соль, соду и перемешать.
7
Добавить муку и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, накрыть и оставить на 10 минут.
8
Чеснок очистить и измельчить. Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Сложить всё в миску и перемешать.
9
Стол посыпать мукой и раскатать отдохнувшее тесто в тоненький прямоугольный пласт.
10
Посыпать всю поверхность теста чесноком, сыром и укропом.
11
Свернуть тесто в плотный рулет и защипнуть край.
12
Разрезать рулет на небольшие шайбочки толщиной около 1 см.
13
Выложить нудли в сковороду на расстояние друг от друга. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне ещё 15 минут.
14
Подавать в горячем виде.
Нудли с мясом и картофелем готовы!
Приятного аппетита! 👌🏻😋



4.911221
Эмоции 35
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
)
)
)
)
)