Нудли с мясом и картофелем

Name: Нудли с мясом и картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: мякоти свинины; луковица; морковь; картофелин; подсолнечное масло; соль по вкусу; перец чёрный молотый по вкусу; Нудли:; тёплого кефира; соли; соды; муки; чеснока; сыра; зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

#традиции #Волгоград #свининаскартошкой #нудли #ужин #обед #food_Love ♥️ 🥘 Нудли - это...

1 ч

4 порции

Ингредиенты

мякоти свинины 500 г
луковица 1
морковь 1
картофелин 5
подсолнечное масло
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Нудли:
тёплого кефира 130 г
соли 1/4 ч. ложки
соды 1/4 ч. ложки
муки 150-170 г
чеснока 1 зубчик
сыра 50 г
зелень укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать средними кусочками.

Сковороду поставить на огонь, влить и накалить небольшое количество подсолнечного масла. Выложить и обжарить кусочки свинины со всех сторон.

Очистить, помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. Добавить овощи к мясу и обжарить 5-7 минут до золотистости.

Картофель очистить, помыть, нарезать ломтиками и выложить к мясу с овощами.

Посолить, поперчить и влить кипяток так, чтобы он покрыл мясо. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 30 минут до готовности мяса и картофеля.

Нудли. В миску налить тёплый кефир, всыпать соль, соду и перемешать.

Добавить муку и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, накрыть и оставить на 10 минут.

Чеснок очистить и измельчить. Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Сложить всё в миску и перемешать.

Стол посыпать мукой и раскатать отдохнувшее тесто в тоненький прямоугольный пласт.

Посыпать всю поверхность теста чесноком, сыром и укропом.

Свернуть тесто в плотный рулет и защипнуть край.

Разрезать рулет на небольшие шайбочки толщиной около 1 см.

Выложить нудли в сковороду на расстояние друг от друга. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне ещё 15 минут.

Подавать в горячем виде. Нудли с мясом и картофелем готовы! Приятного аппетита! 👌🏻😋

...