Домашний творог

В кастрюлю наливаем все молочные напитки.

Ставим кастрюлю на медленный огонь. Оставляем на огне до того времени когда сыворотка отделяется от творога. Самое главное в этом процессе чтоб не закипела.

Дуршлаг выложить марлей. У меня специальный мешок для творога. Вылить в него створожившуюся массу. Дать стечь час или два. Сыворотку не выливать, на ней можно испечь чудесные блины.

Если просто дать сыворотке стечь, будет влажный творог. Если массу еще дополнительно отжать руками, рассыпчатый. Я оставила на ночь в холодильнике чтоб стекла вся сыворотка. Творог получился очень вкусный и рассыпчатый. Выход из 4.400 литров 600 гр творога.