Творожок и творожный сыр из замороженного кефира 🥛

Замораживаем кефир, я ставлю на сутки в морозилку.

Сито застилаем марлей в 4 слоя, ставим в емкость, чтобы стекала сыворотка. В сито кладем замороженный кефир и оставляем при комнатной температуре до полного размораживая.

Когда кефир разморозился у вас получится творожок, в него можно добавить варенье, сметану, греческий йогурт, мед, ягоды и т.п.)))

И из этого творожка можно сделать мягкий сыр. Добавляем чеснок, зелень любую по вкусу, соль, можно также добавить специи по вкусу. Получится отличная замазка на бутерброды, я делаю с ней рулеты из лаваша.

Сыворотку не выливаем, а делаем на ней оладьи или блины 🥞