Домашний творожный сыр со специями и семенами чиа

Ставим молоко на плиту, хорошо прогреваем. В отдельной миске смешиваем все остальные ингредиенты.

Как только молоко начнёт закипать, вливаем смесь. Перемешиваем, ждем, когда начнут появляться большие хлопья. Сливаем в сито, застеленное 2 слоями марли.

Даём стечь сыворотке. После того, как масса остынет и стечёт жидкость.

Кладём вместе с марлей в форму с проделанными отверстиями. Сверху ставим груз, чтобы стёкла лишняя сыворотка и наш сыр получил форму.

Убираем в холодильник на 3 часа. После этого сыр готов! Сыворотку можно использовать для изготовления блинов или хлеба.