Домашний творог из кефира

В чистую кастрюлю вылить кефир и подогреть на медленном огне до 97°С (но не кипятить!!! Иначе будет сухой и резиновый).

Далее, сложить чистую марлю в 4 слоя и положить на дуршлаг. Если нужна сыворотка, подставьте под дуршлаг миску или кастрюльку. Начинайте выливать массу. После, завязать концы и подвесить стекать на ночь.

Утром готовый творог переложить в миску. И можно готовить. Творог готов. У меня получилось 406 г вкусного, нежного творога.

Я из него пожарила сырники. А можно и запеканку и вареники и....Приятного аппетита!😋👍😜